Notariusz dokonuje czynności notarialnych, jeżeli wymaga tego przepis prawa lub taka jest wola stron.
Zakres czynności notarialnych określa art. 79 Ustawy z dnia 14 lutego 1991 roku - Prawo o notariacie, zgodnie z którym notariusz dokonuje następujących czynności:
- sporządza akty notarialne,
- sporządza poświadczenia,
- doręcza oświadczenia,
- spisuje protokoły,
- sporządza protesty weksli i czeków,
- przyjmuje na przechowanie dokumenty, pieniądze i papiery wartościowe,
- sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentów,
- sporządza, na żądanie stron, projekty aktów, oświadczeń i innych dokumentów,
- sporządza protokoły dziedziczenia i akty poświadczenia dziedziczenia
- sporządza inne czynności wynikające z odrębnych przepisów.
· sporządza akty notarialne,
- sporządza poświadczenia,
- doręcza oświadczenia,
- spisuje protokoły,
- sporządza protesty weksli i czeków,
- przyjmuje na przechowanie dokumenty, pieniądze i papiery wartościowe,
- sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentów,
- sporządza, na żądanie stron, projekty aktów, oświadczeń i innych dokumentów,
- sporządza protokoły dziedziczenia i akty poświadczenia dziedziczenia
- sporządza inne czynności wynikające z odrębnych przepisów.